Movilidad al Extranjero: Una Aventura Gastronómica en Madrid

Como parte de nuestro programa de movilidad al extranjero, seis de nuestros alumnos de la Licenciatura en Gastronomía y Turismo se embarcarán en un viaje que cambiará el rumbo de su formación profesional. Durante seis meses, tendrán la oportunidad de realizar su estancia en el prestigioso restaurante Ancestral en Madrid, conocido por su excelencia y destacada calidad, que le ha valido una estrella Michelin.

Los alumnos que representarán a nuestra institución son:

• KAROL IVANNA ORTIZ MARÍN

• ⁠ÁNGEL GABRIEL ISLAS JACINTO

• ⁠ALEXA MICHEL TAPIA FALCÓN

• ⁠FÁTIMA HERNÁNDEZ MARAVILLA

• ⁠ARAM HERMINIO CASTILLO CRUZ

• ⁠ANGELA MICHEL TAPIA ALMEYDA

Durante su estadía, estos estudiantes no solo representarán a nuestra institución, sino que también se sumergirán en el apasionante mundo de la gastronomía de alto nivel. Sus actividades incluirán cocinar y colaborar en la preparación de los platillos que caracterizan la propuesta culinaria de Ancestral. Además, estarán a cargo de realizar comandas y ofrecer atención al cliente, lo que les permitirá desarrollar habilidades esenciales en el servicio de alta gama, así como aprender a manejar la presión y exigencias que conlleva trabajar en una cocina de primera categoría.

La experiencia en Ancestral no solo se limitará a la cocina; nuestros alumnos también se involucrarán en la logística de eventos sociales, aprendiendo a planificar y ejecutar banquetes y celebraciones con la calidad y atención al detalle que se espera de un restaurante galardonado con una estrella Michelin. Esta faceta de su formación les brindará una perspectiva integral sobre la operación de un restaurante de lujo, les permitirá poner en práctica los conocimientos adquiridos en nuestras aulas.

La movilidad al extranjero y la experiencia práctica son componentes esenciales en la formación de nuestros estudiantes. Estas experiencias enriquecen notoriamente su formación profesional, permitiéndoles crecer no solo como cocineros, sino también como profesionales integrales en el mundo de la gastronomía. Además, estamos seguros de que esta vivencia les proporcionará herramientas y contactos en la industria que serán imprescindibles en su futuro laboral.

Estamos inmensamente orgullosos de cada uno de ellos y les deseamos el mayor de los éxitos en esta aventura que, sin duda, será transformadora. ¡Éxito Jaguares!